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미슐랭 가이드, 뉴욕에 새로운 빕 구르망 레스토랑 18곳 발표

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미쉐린 시즌이 왔습니다! 이는 많은 뉴욕 레스토랑이 새로운 찬사를 받고 있음을 의미합니다. 미슐랭 가이드(Michelin Guide)가 오늘 125개의 뉴욕시 레스토랑이 2022년에 빕 구르망(Bib Gourmands)으로 지명될 것이라고 오늘 발표했기 때문에 최고의 식사 장소에서 예약을 시작하세요. 그 중 18개가 처음으로 권위 있는 목록에 포함될 것입니다.

이번 발표는 오는 10월 6일 목요일 미슐랭 가이드 뉴욕 스타의 공식 공개를 앞두고 있는 것이다. 이 Bib Gourmands는 3개의 자치구(맨해튼, 브루클린, 퀸즈)에 걸쳐 있으며 멕시코의 안락한 음식부터 이산 스타일의 태국 음식까지 다양합니다. 그리고 신선한 이탈리안 파스타.

Bib Gourmand 레스토랑은 전체 스타터, 메인 코스 및 디저트 메뉴를 제공하므로 손님은 $49 USD 이하(세금 및 봉사료는 포함되지 않음)에 두 코스와 와인 또는 디저트 한 잔을 주문할 수 있습니다. 55,000개 이상의 레스토랑이 있는 도시에서 많은 말을 하는 도시에서 가장 품질이 좋고 저렴한 레스토랑으로 알려져 있습니다.

미쉐린 가이드의 국제 이사인 그웬달 풀레넥(Gwendal Poullennec)은 “이 2022년 셀렉션에서 대표되는 다양한 요리는 정말 인상적입니다. “우리의 유명한 익명의 조사관은 다음 주 전체 선택을 소개하기 전에 뉴욕의 Bib Gourmand 범주에 이 훌륭한 레스토랑을 전채로 추가하게 된 것을 기쁘게 생각합니다.”

다음은 새로운 Bib Gourmands 목록과 각 레스토랑 검사관의 메모입니다.

안토야(한국 요리)

1976년에 설립된 서울의 전통적인 삼원 정원과 관련이 있는 이 미드타운 행아웃은 현재 다른 이름으로 운영되고 있습니다. 그러나 신뢰할 수있는 바베큐 히트 목록을 계속 제공합니다.

병아리 병아리 (아시아 요리)

이 팀이 가장 잘하는 것은 한국식 아시아 요리입니다. 숨을 헐떡이며 따끈따끈한 프라이드 치킨, 바삭한 호박색 피부, 상아 고기에 매운 고추장과 달콤한 땅콩 소스를 곁들인 요리를 기대하세요.

처트니 마살라(인도 요리)

목가적 인 Irvington에있는이 오래된 레스토랑은 요리사이자 부분 소유자 인 Navjot Arora의 아주 특별한 장소입니다. 지역 및 유기농 농산물은 bhindi masala(신맛이 나는 앰추로 주입) 및 Punjabi 가지 카레와 같이 복잡하고 대담하게 매운 요리의 스타입니다.

코바차(멕시코 요리)

여기에서 제공되는 각 항목은 스모키하고 달콤하며 독특한 풍미가 결합된 것입니다. 홀랜다이즈 소스를 곁들인 맛있고 지저분한 새우 아히요나 짭짤한 비로테, 돼지고기, 오레가노 토마토 소스를 곁들인 토르타 아호가다를 생각해 보세요.

다마카(인도 요리)

Essex Market에 있는 이 활기찬 인도 레스토랑은 복잡한 맛, 강렬한 열, 영감을 받은 준비로 상쾌하게 변명하지 않습니다. 주방은 매일 많은 향신료를 갈아서 사용하며, 군중은 이러한 세세한 부분에 대한 관심을 금세 알아차렸습니다.

Dumpling Lab (중화요리)

오징어 먹물로 염색하고 금가루를 뿌린 포장지로 만든 유니 미트볼과 같은 눈길을 끄는 요리가 있지만 일부 최고의 요리는 옷을 입고 풍미를 더합니다.

Jiang Nan(중국 요리)

Flushing의 One Fulton Square는 이 지역에서 가장 인기 있는 레스토랑의 주소로 빠르게 자리잡고 있습니다. 그러나 사천과 만두 수프와 같은 단일 특산품을 고집하는 이웃과 달리 Jiang Nan은 중국 전역의 명물을 제공합니다.

Le Fanfare(이탈리아 요리)

지역에서 구운 빵과 신선한 패스트리를 맛볼 수 있는 공용 테이블이 여러분을 오래도록 초대합니다. 말하자면, 스파게티 알라 까르보나라(spaghetti alla carbonara)는 맛있는 잔치입니다. 레몬과 파슬리를 곁들인 화이트 와인 글레이즈 미트볼이 이어집니다.

도자기(아시아 요리)

Kate Telfeyan 셰프는 트위스트와 함께 훌륭한 중국 유행 요리를 준비합니다. 골파 기름, 매운 그래놀라, 칠리 기름의 불 같은 혼합물 아래에 묻힌 승리의 광장인 찐 계란을 위한 공간을 확보하십시오.

롤로(미국식)

낮에는 전면이 베이커리 겸 창고입니다. 밤이 되면 방은 넓은 칵테일 바로 변합니다. 인접한 공간은 장작을 태우는 그릴이 깜박이는 호박색으로 방을 목욕시키고 저녁 식사 서비스의 시작을 알릴 때 활기를 띠게 됩니다.

준우승(미국 요리)

옆집 형제인 위너는 빵과 디저트(여기서도 제공)로 트로피를 얻을 수 있지만, 농산물에 대한 진지한 집중을 고려할 때 주자 위는 아마도 많은 Park Slope 주민들의 마음 속에 1위일 것입니다.

Sami & Susu (중동 요리)

분주한 오차드 스트리트(Orchard Street)에서 이 동네 보석은 제대로 된 가스레인지조차 없는 주방 옆에 잘 숨겨져 있습니다. 계절에 따라 밝고 단순한 메뉴는 작지만 영감을 얻기 위해 중동을 샅샅이 뒤지며 끝없이 유혹적입니다.

Masa(멕시코 요리)에 대해

셰프 소유주이자 남편이자 아내인 Zack과 Diana Wangeman은 메뉴에 있는 유일한 전채 요리에 대해 겸손하지만 시작이 참 좋습니다. 칩은 갓 튀겨지고 사내에서 만들어지며 팀이 전통 멕시코 옥수수를 아름답고 부드러운 토르티야로 갈고 반죽하는 모습을 볼 수 있습니다.

소다 클럽(비건 요리)

이름은 수제 청량 음료의 이탈리아 전통에서 파생됩니다. 그리고 격동의 금주 시대 정신. 메뉴는 수제 파스타가 포인트. 숙련된 제철 비건 요리에 어울리는 내추럴 와인도 있습니다.

사천 미식(중식)

이 오래된 안식처는 2018년 끔찍한 화재 이후 마침내 재건되어 다시 문을 열었습니다. 기적적으로 주방은 한 순간도 놓치지 않았으며 사천 후추의 따끔거리는 열기와 올리브 오일의 타오르는 새빨간 칠리를 갈망하는 사람들은 저리 가. 속상한.

TVB 작성자: Pax Romana(이탈리아계 미국인 요리)

로마에서 영감을 받은 요소에 중점을 둔 그의 주방과 달리 설정에는 고전적인 소박함이 있습니다. Cristian Petitta 셰프는 푹신하고 바삭한 크러스트에 균형 잡힌 토마토 소스, 모짜렐라, 바질을 얹은 도시 최고의 핀사를 선보입니다.

옐로우 로즈(텍스멕스 요리)

풍화된 나무와 스테인드 글라스 샹들리에로 둘러싸인 이 분위기 속에서 타코와 영감을 받은 칵테일에 중점을 둔 Tex-Mex 음식을 먹는 사람들을 발견할 수 있습니다. 밀가루 토르티야는 매일 사내에서 만들고 셀 수 없이 맛있는 옷을 입고 선보입니다.

Zaab Zaab(태국 요리)

Elmhurst는 재능 있는 태국 요리가 풍부하지만 이 요리는 불타는 Isan 스타일의 요리와 해산물 요리가 돋보입니다. 친구 없이 또는 최소한 심각한 식욕 없이 나타나는 것은 실수일 것입니다.

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이 호화로운 갈라파고스 호텔은 에콰도르의 자생 식물을 구하기 위해 노력하고 있습니다.

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에콰도르는 크기 면에서 미국 콜로라도 주와 대략 비슷할 수 있지만 이 남미 국가는 세계에서 몇 안 되는 거대 다양성 국가 중 하나라는 영광을 가지고 있습니다. 고지대 본토는 야생 동물로 가득 차 있지만 진정한 생물 다양성의 보석은 남미 해안에서 서쪽으로 약 560마일 떨어진 군도인 갈라파고스에 있습니다. 이 상징적인 섬 사슬은 해양 이구아나, 푸른발부비, 갈라파고스 거대 거북이와 같은 매혹적인 동물로 유명하지만 최근 사건으로 인해 일부 군도의 토착 종의 생존이 점점 더 어려워졌습니다. .

자생 식물상 측면에서 많은 고유 갈라파고스 식물은 최근 수십 년 동안 광범위한 문제에 직면해 있습니다. 외래 식물과의 경쟁에서 도입된 염소에 의한 과도한 방목에 이르기까지 이 지역의 울창한 숲과 건조한 관목지는 위험에 처해 있지만 다행히도 로얄 팜 갈라파고스 이 지속적인 문제를 해결하기 위해 야심 찬 프로그램을 마련했습니다.

“2007년 Royal Palm Galapagos, Curio Collection by Hilton은 Scalesia pedunculata Royal Palm Galapagos 총지배인 Diego Andrade는 말합니다. “2007년부터 우리의 재조림 프로그램은 miconia도 포함하도록 성장했습니다.로빈슨 미코니아), Santa Cruz의 고지대와 갈라파고스의 San Cristóbal Islands에서만 발견되는 고유종 관목입니다.

이 프로그램은 취약한 식물 종을 위한 안정적인 안식처를 마련했지만 혜택은 여기서 끝나지 않습니다. Andrade는 또한 갈라파고스 자갈, 갈라파고스 딱새, 여러 종류의 다윈 핀치새가 모두 이 땅에 피신하는 등 토착 식물군에 끌리는 새들의 높은 밀집도에 주목합니다. 이 토착종 컬렉션으로 인해 호텔은 최고의 생태 관광 목적지가 되었지만 조류 관찰은 투숙객이 즐길 수 있는 유일한 활동이 아닙니다.

Royal Palm Galapagos는 에콰도르의 토착종 보존에 기여하고자 하는 모든 방문객에게 다음을 제공합니다. 나무 심기 프로그램, 갈라파고스 국립공원 직원으로부터 프로그램에 대한 정보를 얻는 동시에 손님들이 군도의 토종 식물의 미래에 몇 분만 시간을 할애할 수 있습니다. 나무 심기 외에도 숙소는 스노클링, 바다 카약, 야간 조류 관찰 등 다양한 활동을 예약할 수 있으며, 야외 모험을 별로 좋아하지 않는 분들을 위해 수영장 구내 야외 식사와 Royal Palm을 제공합니다. 레스토랑을 이용하실 수 있습니다. 긴 하루의 휴식에 적합합니다.

인간의 도착은 확실히 갈라파고스 군도의 토착 동식물에 몇 가지 문제를 야기했지만 다행스럽게도 이 지역 최고의 호텔과 리조트는 추가 피해를 방지하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 작은 펭귄, 거대한 거북, 다양한 새들이 추가 인구 감소의 위험에 처한 상황에서 이들을 보호하는 것은 인류의 몫이며 Royal Palm Galapagos와 같은 호텔이 앞장서고 있습니다. 당신의 미래는 좋은 손에 있습니다.

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이번 휴가철 시카고에서의 긴 주말

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시카고는 전국의 공항에서 쉽게 접근할 수 있어 긴 주말 방문을 쉽게 계획할 수 있습니다. 다음은 Windy City에서 휴가 시즌을 축하하는 가장 좋은 방법입니다.

시카고 블랙호크스

그만큼 시카고 블랙호크스 유나이티드 센터에서 시즌을 축하하기 위해 가족과 친구들을 위해 집에서 다가오는 일련의 휴가 하이라이트 게임을 발표함으로써 정신에 빠져들고 있습니다. 지금부터 1월 1일까지 United Center Atrium은 휴일 조명으로 장식되고 판매업체는 휴일에서 영감을 받은 특별 음료를 판매하며 맞춤형 Blackhawks 휴일 장식으로 사진 촬영을 할 수 있습니다. 축하 행사와 와인 시음회부터 특별 연휴 공연에 이르기까지 United Center는 할 일이 많습니다. 팬들은 또한 Vienna Beef와 제휴하여 Chicago Blackhawks Foundation에서 주최하는 연례 장난감 드라이브를 통해 지역 사회에 환원할 수 있습니다.

호두까기 인형 다이빙

그만큼 몰입형 호두까기 인형 Storywall Entertainment에서 제작하여 2021년 연말연시 시즌에 토론토에서 첫 선을 보인 Lighthouse Immersive와 Storywall은 파트너십을 통해 전국의 도시에서 쇼를 선보이고 가족들에게 연말연시를 기념하는 새로운 전통을 제공합니다. 부분적으로는 다세대적 시각 때문에 시카고에서 매우 인기가 있었습니다. 고전 이야기의 원칙은 동일하게 유지되지만 생생하고 현대적인 접근 방식으로 다시 전달됩니다. 차이코프스키의 울려 퍼지는 악보에 맞춰 이 발레는 두 명의 캐나다 무용수가 성탄절 이브에 펼쳐지는 쥐왕에 맞서는 마리와 그녀의 장난감 병정의 이야기를 보면서 벽에서 튀어오르며 공연합니다. 조부모와 부모는 갤러리 방을 자유롭게 돌아다니고 캐릭터와 상호 작용할 수 있는 동시에 어린 나이부터 아이들에게 크리스마스 클래식을 소개할 수 있습니다.

호두 방

시카고의 가장 큰 크리스마스 전통 중 하나는 호두 방. 실제로 이 레스토랑은 올해로 115주년을 맞았습니다. The Walnut Room은 1907년에 문을 연 백화점 최초이자 가장 오래된 레스토랑입니다. 거대한 크리스마스 트리 아래에서 요정과 지팡이가 아이들과 상호 작용하는 축제 식사 경험은 매년 11월 첫 번째 토요일에 시작되며 정상적으로 이용 가능합니다. 1월 첫째주까지. 메뉴에서 가장 인기있는 항목은 월넛 룸 역사상 특별한 전통 인 Mrs. Hering의 사랑 치킨 팟 파이입니다. 다른 즐겨 찾기 메뉴로는 갈비, 미트 로프, 디저트로는 Frango Mint Cheesecake가 있습니다. 이 위치에는 매년 11월부터 1월 초까지 45피트 높이의 상징적인 그레이트 트리가 나타납니다. 레스토랑은 밸런타인데이, 버니 브런치, 어머니의 날과 같은 연중 및 공휴일에 제철 메뉴를 제공합니다.

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유서 깊은 론드라 팰리스 베네치아가 새롭게 변신합니다.

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베니스의 유일한 도시인 산 조르조 마조레 섬에 있는 산 마르코 분지와 안드레아 팔라디오의 영광스러운 흰색 대리석 교회가 내려다보이는 100개의 창문이 있는 를레 & 샤토 회원 호텔은 세계에서 가장 우수한 호텔 위치 중 하나를 차지합니다. 약간의 이름 조정과 함께 가려면 런던 팰리스 베니스 그것은 1853년의 기원을 유지하면서 현대적인 모습으로 재창조하는 비법을 벗어났습니다.

그 발코니는 Riva degli Schiavoni에 있는 Victor Emmanuel II 왕의 승마 기념물을 내려다보고 있으며, 그 앞에는 곤돌라와 모든 종류의 보트가 물을 항해하고 있습니다. 분지 위로 해가 지면 카날레토나 JW 터너의 그림 속에 있다고 생각할 수도 있습니다. 당신의 방에 있는 고대 베니스의 풍경 조각은 반드시 그 거장들을 떠올리게 할 것입니다.

Londra Palace Venezia의 52개의 독특한 객실과 스위트룸은 19세기 후반 차이코프스키가 호텔에서 Beau Rivage로 알려진 교향곡을 작업하고 Jules Verne이 Hotel d에서 도시 곳곳에서 환호를 받았을 때부터 다양한 화신을 거쳤습니다. Angleterre. , 옆에. 두 건물은 1900년에 통합되었으며 지난 반세기 동안 Londra Palace Hotel로 알려졌습니다. 현재 4개의 새로운 스위트룸에는 Verne의 이름을 딴 보라색 스위트룸과 전 게스트 Jorge Luis Borges를 기리기 위한 밝은 흰색 스위트룸이 포함됩니다.

호텔에 들어서자마자 과거의 저명한 인물들이 앤티크 유리 거울과 무라노 샹들리에 프레임 아래 벨벳 소파에 앉아 라운지, 도서관, 바 공간에서 사교를 나누는 모습을 상상할 수 있습니다. 오늘날에만 카멜레온과 물고기의 다채로운 Murano 조각상과 다양한 장신구로 가득 찬 여러 개의 유리 캐비닛을 포함하여 기발한 디자인 세부 사항으로 모든 것이 더욱 생생하고 현대적입니다.

LPV Ristorante의 1층 입구에 있는 테라조 바닥에서 두 마리의 베네치아 사자의 정교한 모자이크를 살펴보십시오. 호텔의 개조는 너무 매끄럽기 때문에 그 이유가 오랜 기능인지 새로운 기능인지 누가 알 수 있습니다. 밝고 명랑하며 더 많은 샹들리에로 가득 찬 LPV는 물, 땅, 공기를 주제로 고정 메뉴를 만드는 베네토 출신 셰프 다니엘레 갈리아조(Daniele Galliazzo)가 이끌고 있습니다.

객실에는 서랍이 있는 앤티크 책상이 초기 문학적 유명인사를 연상시킵니다. 화려한 벨벳 및 실크 브로케이드와 대조되는 호두나무 바닥과 함께 고전적인 패턴의 벽지와 페인트 칠한 천장은 역사적인 베네치아 미학을 더합니다.

나무 지붕이라고 불리는 알타나 베네치아의 또 다른 전통이며, Londra Palace는 독점적인 프라이빗 다이닝을 위한 당신의 것입니다. 도시의 360도 전망은 멀리 백운석 산을 볼 수 있을 만큼 날이 맑은지, 아니면 종탑과 인근 교회 돔이 영화 같은 베네치아 안개에 가려져 있는지에 대한 당신의 마음을 사로잡을 것입니다.

Londra Palace는 탄식의 다리를 지나 Riva degli Schiavoni 산책로를 따라 St. Mark’s Square에서 도보로 5분 거리에 있습니다. 에서 공작 궁전 그 과정에서 전설적인 독일 화가 안젤름 키퍼(Anselm Kiefer)의 거대한 그림 시리즈가 틴토레토를 포함하고 베니스의 역사를 반영하는 방에 전시되어 있습니다(2023년 1월 6일까지).

Giovanni Bellini의 제단화가 있는 시조 교회인 Campo San Zaccaria를 통과하는 더 긴 보조 경로를 통해 호텔에서 San Marco까지 갈 수도 있습니다. 그런 식으로 에스프레소 또는 상쾌한 음료를 위해 멈춰라. 스프레이 많은 바와 레스토랑에서.

베니스는 전통적인 바카로 타파스를 발견할 수 있는 바 치케티 당신의 방황 속에서 포르테고에게 칠판에 메뉴가 휘갈겨져 있는 리알토 다리 근처. 자신에게 호의를 베풀고 휴대전화에서 지도를 끄고 구불구불한 베니스에서 길을 찾는 것을 즐기세요.

세베로 운하를 따라 호텔 바로 북쪽에 있는 복원된 그리마니 궁전게오르그 바젤리츠(Georg Baselitz)의 대형 그림 12점을 방금 전시한 이 곳은 그리스와 로마 조각상으로 가득 찬 화려한 트리뷴 룸으로 유명합니다. 그 아래에 떠 있는 가니메데 조각상은 소셜 미디어에서 유명인사입니다. 운하를 따라 있는 Wine Bar 5000은 조용하고 붐비지 않는 휴식 공간입니다.

산루카 운하를 따라 명품 브랜드 부티크가 줄지어 늘어선 드넓은 칼레 라르가 XXII 마르조에는 콘티니 아트 갤러리 현재 발렌시아의 유명한 화가이자 조각가인 Manolo Valdés의 거대한 대리석 작품이 Velásquez의 작품을 반영하고 있습니다. 여왕 마리아나 (2023년 3월 30일까지).

아카데미아 다리의 대운하를 따라 걸으면 도르소두로에 도착합니다. 세스티에르 (베니스의 6개 지구 중 하나). 보라 페기 구겐하임 컬렉션 조용한 운하 앞 빌라와 정원으로 충분히 매력적이며 소규모 컬렉션은 현대 거장 중 누구보다 작습니다. 골목 교차로 근처에 자리 잡은 작은 Al Vecio Marangon 선술집은 오징어 먹물 파스타 천국입니다.

거기에서 걸어서 또는 보트를 타고 Santa Croce까지 갈 수 있습니다. 세스티에르 방문하다 Luigi Bevilacqua 범위 대운하에 있습니다. 오래된 베틀로 가득한 이곳은 베네치아 비단 직조 기술을 이어가는 몇 안 되는 소규모 공장 중 하나입니다. 뒤에 있는 작은 가게에는 호화로운 캔버스 가방 등이 있습니다.

Londra Palace Venezia로 돌아가면 수백 년 된 베니스의 숭고한 예술 및 공예 업적을 기리는 호텔을 재설계하는 데 들인 노력에 더욱 감사하게 될 것입니다.

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